Мало кто не любит шоколадные десерты, особенно если это шоколадный торт, да еще и с орехами. Такой торт может служить украшением новогоднего стола, его можно приготовить и на любые именины. Десерт настолько вкусен, что его хочется есть и есть. Но, дорогие дамы, не забывайте о калориях! Лишний кусочек этого великолепного десерта потребует дополнительных разгрузочных дней и физических упражнений. Мы же просто предлагаем вашему вниманию это достойное кулинарное творение. Наберитесь терпения, так как шоколадный торт не только вкусен, но и достаточно трудоемкий.

Приготовление коржей

1.Для приготовления коржей шоколадного торта следует смешать сметану с сахарным песком и сырыми яйцами, добавить туда же муку, какао и вишневое варенье (без сока и косточек). Пищевую соду загасить уксусом и влить в тесто. Перемешать все ингредиенты.
2.Грецкие орехи расколоть и удалить скорлупки, сами ядрышки следует мелко нарубить и выложить в тесто, все перемешать еще раз.
3.Настало время подготовить для выпечки коржей форму, которую следует смазать маслом и присыпать панировочными сухарями.
4.Выложить в форму тесто. Запекать десерт на среднем огне в духовке 30-35 минут.
5.Вынув из духовки бисквит, следует сначала остудить, а затем аккуратно разрезать на два слоя.

Ингредиенты для теста:
• Сметана – 200 гр.
• Сырые яйца – 2 шт.
• Сахар – 400 гр.
• Грецкие орехи – 25 шт.
• (в.с.) – 300 гр.
• Уксус – 1 ст.л.
• Вишневое варенье – 2 ст.л.
• Сода – 1 ч.л.
• Сухари для панировки – 2 ст.л.

Приготовление крема

1.Чтобы приготовить крем, надо растереть сахарную пудру и масло, добавить к ним сметану, предварительно хорошенько охлажденную и почищенные и перемолотые грецкие орехи. Добавить в кремовую массу немного ванили. Перемешать тщательно крем и убрать в холодное место.

2.Теперь подошла очередь пропитки для торта. Для этого холодную кипяченую воду необходимо размешать с сахаром, сиропом от вишневого варенья и двумя ложками водки. Весь состав тщательно перемешать, чтобы сахар полностью растворился и этим составом пропитать коржи. Затем смазать коржи охлажденным кремом.

Ингредиенты для крема:
• Масло сливочное – 200 гр.
• Пудра (сахарная) – 150 гр.
• Какао – 1 ст.л.
• Сметана (жирная) – 200 гр.
• Орехи грецкие (цельные) – 25 шт.

Ингредиенты для пропитки:
• Сахар – 100 гр.
• Вода – 100 мл.
• Вишневое варенье – 3 ст.л.
• Водка – 2 ч.л.