» » » Баклажаны маринованные с чесноком


Баклажаны маринованные с чесноком

Баклажаны маринованные с чеснокомДрузья, среди большого множества рецептов , рецепт баклажанов маринованных с чесноком является, на мой взгляд, одним из самых популярных и лучших в своём роде. , маринованные с чесноком можно приготовить двумя способами, либо отварить в рассоле, как в данном случае или обжарить в широкой сковороде на масле, отчего их вкус только улучшится. Давайте посмотрим, как приготовить баклажаны, маринованные с чесноком


Для приготовления баклажан маринованных с чесноком нам потребуется:



  • Два с половиной килограммов баклажанов

  • Два с половиной литров воды

  • 250 граммов белого винного уксуса

  • Две трети стакана соли

  • Один острый перчик

  • 150 граммов очищенного чеснока

  • 200 миллилитров растительного масла

  • Пол стакана белого винного уксуса


Как мариновать баклажаны с чесноком:


 



  1. Баклажаны маринованные с чеснокомДля того чтобы мариновать баклажаны, сначала, нам необходимо подобрать мелкие плоды грушевидной формы с блестящей поверхностью. Они должны быть фиолетового цвета без прозелени. Баклажаны очистить и хорошенечко вымыть, надрезать по длине, чуть не доходя до середины плода.

  2. Теперь, баклажаны необходимо отварить в рассоле, в кастрюле вскипятить воду, залить баклажаны и как только вода закипит, добавить в неё уксус и соль, всё перемешать. Варить 10 минут, затем откинуть баклажаны на друшлаг и остудить.

  3. Небольшой острый перчик вымыть и обсушить и измельчить блендером в мелкую крошку. Чеснок очистить, вымыть, по желанию, можно оставить дольками или половину измельчить также блендером в мелкую крошку.

  4. Следующим шагом, перемешиваем баклажаны с чесноком и перцем, добавляем масло и уксус, аккуратно перемешать и разложить готовые баклажаны по стерилизованным банкам, закатав их.


Теперь наши баклажаны, маринованные с чесноком готовы!


Всем хочу пожелать приятного аппетита!


 

Автор: Сулико | 2-12-2014, 21:53
Просмотров: 14302
    
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Добавить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера