» » » Маринованные помидоры


Маринованные помидоры

Маринованные помидорыДрузья, хочу предложить вашему вниманию ещё один кулинарный рецепт приготовления маринованных помидор. Не сложный, но от вас потребуется немного вашего времени и усердия. А сейчас, давайте рассмотрим, рецепт помидор без стерилизации.


Ингредиенты для маринованных помидор на 3-х литровую банку:


  • Помидоры 2 кг.,

  • Вода около 1,2 литра,

  • Соль каменная 1 стол. ложка с горкой

  • Сахар 2 стол. ложки

  • Уксусная эссенция — 1 стол. ложка


Пряности:



  • Веточка сельдерея

  • Лавровый лист — 3 листика

  • Перец чёрный — 5 горошин

  • Чеснок — 3 зубчика

  • Лист хрена, укроп по вкусу


Для украшения:


  • Можно положить немного лука кольцами, полоски болгарского перца (зелёного) и моркови


Как приготовить маринованные помидоры:



  1. Сразу нужно сказать, что помидоры для маринования нужно брать спелые и твёрдые.

  2. Хорошо помыть помидоры под проточной холодной водой.

  3. В чистые стерилизованные банки положить на дно подготовленные специи: перец горошком, сельдерей, чеснок, укроп, лаврушку.

  4. Уложить помидоры сверху на пряности, чередуя их свежими овощами. Залить содержимое банок крутым кипятком, прикрыть крышками и выстоять 15-20 минут. Чтобы помидоры остались целыми и не потрескались от кипятка, нужно перед тем, как сложить их в банку, наколоть каждую помидорку зубочисткой в любом месте.

  5. Теперь, сливаем воду из банок в кастрюлю и готовим маринад. Кладём 1 столовую ложку каменной соли с горкой и 2 столовые ложки сахара, кто любит послаще, тогда положить нужно 3-4 столовых ложки сахара. Доводим маринад до кипения.

  6. В каждую банку наливаем по одной столовой ложке эссенции и заливаем кипящим маринадом. Закатываем крышками — вот и всё!

  7. И в завершение, нужно банки с помидорами укутать в одеяло, крышками вниз, и оставить до полного остывания. Хранить, как обычно в подвале или кладовой.


Теперь наши маринованные помидоры готовы!


Всем желаю приятного аппетита!

Автор: Сулико | 16-12-2014, 10:04
Просмотров: 12422
    
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Добавить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера