» » Картофельные клецки с помидорами


Картофельные клецки с помидорами

 Не секрет, что все мы любим хорошо поесть, а одним из наших любимых блюд является Картофельные клецки с помидорами.Картофельные клецки с помидорами. Неплохая альтернатива вареникам с картошкой.

Ингредиенты:


- 600 г картофеляКартофельные клецки с помидорами
- 200 г муки
- 2 лука-шалота
- полбанки томат-пасты
- пучок базилика
- соль и перец, по вкусу


 


Приготовление:


1. Вымойте картофель, выложите его в кастрюлю с холодной водой. Отварите картофель до готовности. Слейте и слегка остудите. Затем разомните до состояния пюре. Полностью остудите.
2. В остывшее пюре постепенно начните всыпать муку до формирования однородного теста.
3. Слепите из него колбаску толщиной не более 2 см. Острым ножом нарежьте на небольшие клецки длиной также примерно в 2 см. На каждой сделайте придавите вилкой и слегка обваляйте в муке.
4. Приготовьте соус: обжарьте мелко нарезанный лук на оливковом масле до прозрачного состояния.
5. Добавьте томат-пасту, посолите, поперчите. Соус перемешайте и оставьте минут на 20 на небольшом огне.
6. Отварите клецки в подсоленной воде. Как только они вскипят, снимите их дуршлагом и переложите прямо в соус. Перемешайте и достаточно быстро снимайте с огня. Подавайте с нарезанным базиликом. По вкусу дополнительно посолите и поперчите.

Автор: Дарья | 16-11-2014, 12:39
Просмотров: 4312
    
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Комментарии -
1

Настя - 4 марта 2015 00:55
Часто готовлю блюда из картофеля и конечно люблю экспериментировать. Никогда не готовила такие клецки, чем-то напоминают ленивые вареники, но думаю что гораздо вкуснее. В соус если сезон, можно положить свежих помидоров, я еще люблю добавлять морковь и смесь сухих трав.
Добавить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера