» » » Хрустящие креветки


Хрустящие креветки

Хрустящие креветки

Хрустящие креветки в панировке из хлебных крошек и пармезана. Как приготовить Хрустящие креветки в панировке из хлебных крошек и пармезана.

На все про все нужно:
Креветки средние или крупные. С мелкими возиться не стоит.
кусок подсушенного белого хлеба, сухарей или чиабатты.
кинза или петрушка.
горсть тертого пармезана
цедра одного лимона
соль и перец

- 2 яйца и мука.


- Хлеб подсушить в духовке. Раскрошить или растолочь в ступке в крошку. Смешать с пармезаном и мелко-мелко рубленной кинзой (или петрушкой), лимонной цедрой.


Посолить и поперчить.


- Креветки очистить, удалить голову. У крупных вынуть кишечную вену. У этих я не вынимаю, они мелкие.


Концы хвостиков можно оставить.
Креветки обвалять в муке, стряхнуть лишнее, обмакнуть во взбитое яйцо и обвалять в панировке из крошек и пармезана.
Обжарить на смеси сливочного и растительного масла до хрустящей корочки. Если панировка была сухой, по минуте с каждой стороны хватит вполне.

- Креветки выложить на бумажные полотенца, чтобы стекло лишнее масло.
Смешать немного оливкового масла и лимонный сок и полить им рукколу.
Вот и вся история. В горячем виде это очень круто. Панировка хрустит, да и вообще все смотрится весьма позитивно)
Кстати, в довесок, очень здорово получается с домашним майонезом с лимонным соком и цедрой.

Автор: Кок-любитель | 7-12-2014, 13:02
Просмотров: 6895
    
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Комментарии -
4

Алена - 8 декабря 2014 09:43
Хрустящие креветки в панировке идеально подходят к пиву. Хвостики лучше оставлять так будет удобнее кушать. Сколько брать креветок не сказано, но я думаю что минимум килограмм, а лучше два, такая закуска моментально съедается.
Ольга89 - 14 декабря 2014 10:39
После того как муж попробовал креветки, просит готовить к пиву каждые выходные . Вкусняшка love
nikolaj - 23 января 2015 23:36
хочу согласится с предыдущими коментариями.креветки с пивомммммммммм. это супер!!
Ирина Иванова - 12 ноября 2015 17:38
К пиву такие креветки, конечно. идеальный вариант. Но и как самостоятельное блюдо к праздничному столу тоже неплохо идет.
Добавить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера